L’Upupa Upupa epops (Linneo, 1758) è un uccello di 25-32 cm, unica specie sopravvissuta della famiglia degli Upupidi, diffusa in Europa, Asia e Africa. Il suo nome italiano deriva dal richiamo nel periodo riproduttivo: un basso hu-pu-pu, udibile anche in Lontananza. Il nome inglese Hoopoe [pronuncia hu’pu] è in relazione alla diversa trascrizione dello stesso verso: hoo-poo-poo. La sua silhouette, disegnata da Fulco Pratesi, è stata scelta come simbolo della LIPU nel 1985; recentemente l’Upupa è diventato il totem dello stato di Israele.
È presente in tutta la Sicilia sia in pianura sia in collina, ma anche fino a quota m.1800 sull’Etna. ’U pipituni – nel dialetto del Catanese – vive nelle aree densamente alberate, dove si sposta svolazzando e mostrando la sua livrea marrone-rosa, ali e coda a strisce orizzontali bianco-nere e una caratteristica cresta erettile, ma ripiegata all’indietro quando l’Upupa è ferma. In primavera depone 4-6 uova nelle cavità di alberi, in tane abbandonate o negli interstizi dei muri delle case etnee. La sua alimentazione è basata sugli insetti.